Как кофе влияет на наш метаболизм?
Употребление чашки кофе каждое утро не только дает энергию и поднимает настроение, а еще и снижает риск заболевания диабетом. Многие исследования показали, что люди, которые пьют кофе, как правило, имеют более низкий риск развития различных заболеваний, чем те, кто не пьет кофе. Возможные преимущества включают снижение риска развития болезни Паркинсона, рассеянного склероза и некоторых видов рака. А вы знали о других свойствах этого волшебного напитка? Например, его влияние на обмен веществ. Давайте узнаем об этом вместе.
Из чего состоит чашка кофе?
Многие биологически активные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, попадают в ваш напиток, а некоторые из них влияют на ваш метаболизм:
Кофеин
Основной стимулятор в кофе. Он работает, блокируя аденозин, увеличивая активность нейронов и высвобождая дофамин, который заставляет нас чувствовать себя энергичными.
Хлорогеновая кислота
Одно из основных веществ, которое может замедлить всасывание углеводов.
Теофиллин
Еще один стимулятор содержится в какао и кофе, которые используются для лечения астмы.
Кофеин стимулирует вашу нервную систему, которая посылает прямые сигналы жировым клеткам, приказывая им расщеплять жир. Это достигается с помощью адреналина. Он проходит через нашу кровь к жировым тканям, давая сигнал расщеплять жиры и отправлять их в кровь. Конечно, высвобождение жирных кислот в кровь не поможет вам избавиться от жира, если вы потребляете больше калорий, чем тратите.
Кофе может увеличить скорость вашего метаболизма
Это скорость, с которой ваше тело сжигает калории в состоянии покоя. Чем выше ваш метаболизм, тем легче вам похудеть и тем больше вы можете есть, не набирая лишнего веса. Исследования показали, что кофеин может увеличить скорость до 10%. К сожалению, этот эффект наблюдается у тех, кто не страдает ожирением.
Например, у стройного человека скорость обмена веществ с помощью кофеина может увеличиться на 10-11%, а у человека с ожирением – всего на 4%.
Идеальное время для того чтобы выпить кофе
Лучшее время для употребления кофе-поздние утренние часы или ближе к вечеру, когда в организме самый низкий уровень гормона кортизола. Выработка кортизола обычно связана со стрессом или страхом, но он также является компонентом циркадных ритмов, которые регулируют ежедневную активность — интервалы, когда человек бодрствует и спит. Если вы пьете кофе в те часы, когда организм вырабатывает больше всего кортизола, вы можете пристраститься к кофеину, который, по сути, будет заменителем кортизола.
Исследования показывают, что самые высокие уровни кортизола наблюдаются в организме человека с 6 до 10 утра (особенно с 8 до 9 утра) и с 12 до 14 обеда.
Поэтому лучше пить кофе либо между 10 и 12 часами утра, либо с 14 до 17 обеда — так, чтобы не было слишком поздно и кофе не мешал здоровому сну.
